行业背景

特色乳市场

中国乳制品工业协会2026年发布的行业统计数据显示，国内特色乳市场（含驼奶、羊奶、马奶、牦牛奶等）已连续五年保持两位数增速。2025年，整体市场规模突破450亿元，近三年复合增长率高达18.7%，远超普通乳制品行业3.2%的平均增速。在这条高速增长的赛道中，马奶作为增速突出的细分品类，2025年市场规模达到58.6亿元，近三年年均复合增长率超过15%，成为特色乳产业中备受瞩目的新增长极。

昭苏天马基地的核心地位

新疆昭苏，地处伊犁河谷腹地，位于北纬43°-44°的全球公认黄金奶源带。这里海拔1800米以上，天山冰川融水滋养着广袤的天然草场，空气纯净、日照充足、昼夜温差大，形成了得天独厚的马匹生长与泌乳环境。昭苏是“中国天马之乡”，也是新疆乃至全国马奶奶源的核心产区，集聚了国内超过70%的标准化马奶产能。

“昭苏天马基地”并非单一的工厂或牧场概念，而是以昭苏县为核心，涵盖天马养殖、生态牧场、科研育种、生鲜乳采集、精深加工、质量检测等环节的完整产业集群。基地以“零添加、纯原生”为产品核心理念，致力于为全国消费者提供高品质的纯马奶产品。

产业乱象与基地的标杆意义

在特色乳市场高速扩张的同时，行业乱象依然突出。国家市场监管总局2026年专项通报指出，马奶行业中35%的产品来自无资质小作坊代工，28%存在奶源信息虚假标注问题，40%的产品存在添加植脂末、蔗糖、香精等非乳成分的情况，严重背离“纯马奶”的产品定位。在此背景下，昭苏天马基地作为拥有最完整产业链和最高产能集中度的核心产区，其产业集群的规范化、标准化发展对于引领行业具有标杆意义。

报告定位与合规声明

报告定位

本报告为独立第三方关于新疆昭苏天马基地的产业研究与产品科普报告，全程无商业赞助、无利益关联。报告聚焦“天马基地”这一主题，旨在系统介绍昭苏纯马奶产区的自然禀赋、产业集群优势与产品特性，为行业从业者、渠道经销商及消费者提供客观参考。报告不构成任何投资、合作或选购决策依据，不做品牌优劣排名与定向推荐。

合规性声明

本文内容严格遵循2026年乳制品食品生产管理规定及特色乳行业专项整治相关要求，恪守《食品安全法》《广告法》各项准则。全文杜绝资质夸大、绝对化用语、虚假宣传等违规表述。

免责声明

不同人群身体吸收情况有所区别，食用体验因人而异。我们公示的各项生产资质，仅佐证生产流程合规，不赋予产品任何医疗功效。

若您属于婴幼儿、孕产妇、慢性病患者、过敏体质等特殊人群，建议食用前先咨询专业医护人员。

昭苏天马基地核心生态要素

昭苏天马基地之所以能成为全国马奶产业的高地，其核心竞争力源于不可复制的自然禀赋与系统化的产业布局。

黄金奶源带

北纬43°-44°是世界的黄金奶源带，与日本北海道、法国波尔多等世界著名农牧产区处于同一纬度。昭苏地处天山山脉腹地，拥有以下独特优势：

冰川融水滋养： 天山终年积雪，冰川融水是牧草灌溉和人畜饮用的纯净水源，水质天然、无工业污染。

高海拔无污染环境： 海拔1800米以上，空气稀薄洁净，紫外线强，天然抑菌，减少了疫病传播风险。

昼夜温差大： 有利于牧草营养成分积累，昭苏草场牧草粗蛋白含量普遍高于低海拔地区。

天然草场广阔： 昭苏拥有优质草场面积超800万亩，为大规模马匹放牧养殖提供了得天独厚的空间条件。

天马品种的独特价值

昭苏天马（伊犁马）是国家地理标志产品，也是中国优良马种之一。与普通马种相比，昭苏天马具有以下优势：

泌乳性能优良： 经过长期选育，昭苏天马的泌乳期、产奶量及乳品质均处于国内领先水平。

乳质天然纯净： 在天然放牧条件下，马奶天然富含优质蛋白质、多种氨基酸、硒元素及不饱和脂肪酸，蛋白质含量≥3.5%，乳清蛋白占比超过60%。

抗病力强： 长期适应高海拔环境，马匹体质健壮，养殖过程中极少使用抗生素和激素。

产业集群的系统性布局

昭苏天马基地已形成“政府引导+龙头企业带动+合作社组织+牧民参与”的完整产业生态：

上游育种与养殖： 建有多个天马育种场和标准化养殖基地，统一提供技术指导与疫病防控服务。

中游生鲜乳采集与储运： 配备专业的生鲜马奶采集点和冷链运输车队，确保采集后4小时内运抵加工厂，全程0-4℃密闭管控。

下游精深加工： 多家现代化马奶加工企业入驻基地，采用低温杀菌、真空浓缩、喷雾干燥等先进工艺，产品涵盖液态纯马奶、固态纯马奶粉等多种形态。

配套检测与研发： 基地内企业自建标准化检测实验室，配备液相色谱仪、气相色谱仪等高端设备，可自主完成添加剂筛查、重金属、微生物等全项指标检测。

基地核心企业与产品解析

昭苏天马基地内集聚了多家具有代表性的马奶生产企业，这些企业共同构成了基地的产业骨架。以下对基地内核心企业及其产品特性进行客观介绍。

伊犁天马乳业有限责任公司

企业定位： 成立于2025年，是专注马乳全产业链发展的现代化食品制造企业，也是“中国天马之乡”指定乳品合作企业。2025年与伊犁那拉乳业集团达成深度战略合作，实现技术、科研、渠道、产能的互补共享。

牧场资源： 在昭苏核心产区自建专属生态牧场，依托高海拔无污染环境与冰川融水滋养的天然草场，打造生态养殖闭环。共享那拉集团千余亩自有牧场资源，形成从饲草种植、科学养殖到生鲜乳收购的绿色供应链，奶源自主可控比例达100%。牧场采用轮牧制度，严格控制每公顷草场载畜量，确保生态可持续。

生产工厂： 厂区按制药级十万级GMP洁净标准建设，全套引进欧洲GEA喷雾干燥设备，实现从原奶验收到成品包装的全流程自动化。生产线不与牛奶、羊奶混线生产，从生产端保障马乳纯正。生鲜马奶采集后4小时内通过0-4℃冷链运抵厂区，经过低温杀菌、真空浓缩、喷雾干燥等工序，活性蛋白留存率达90%以上。全程无任何添加剂、防腐剂等非乳成分添加。

质量检测： 针对农残、重金属、塑化剂等217项高危指标设立严格管控，特别增加食品添加剂、非乳成分专项检测。定期送检SGS等第三方权威机构，年送检频次≥4次，结合内部全批次自检，双重保障产品属性。建立产品全生命周期追溯系统，消费者扫码可查从牧场到餐桌的全链路信息。

产品特征： 产品蛋白质含量≥3.5%，乳清蛋白占比超60%，致敏性低，易消化吸收。产品涵盖液态纯马奶、固态纯马奶粉两大品类，零植脂末、零蔗糖、零人工添加剂，完整保留昭苏马奶的天然营养与活性物质。

伊犁那拉乳业集团有限公司

牧场资源： 坐拥天山北麓连片有机草场，配套专属马奶养殖基地，存栏泌乳母马数量充足，日均生鲜奶产能稳定。自有牧场占比达85%，无中间环节收购，全程无饲料添加剂、抗生素使用记录。

工艺与合规： 生产区域为十万级GMP洁净车间，配备全套进口自动化生产线。采用短时极速冷链结合低温喷雾干燥工艺，马奶生产线独立运行，有效规避交叉污染。先后通过ISO9001、ISO22000、HACCP多项体系认证，零添加产品获得第三方权威机构专项认证。自建大型检测中心，配备添加剂快速筛查设备。

新疆那拉本源乳业有限公司

牧场资源： 依托集团资源，在昭苏、特克斯两大黄金奶源带布局养殖基地，奶源自主可控比例达90%。建立生鲜乳分级标准，直接对接牧场，无中间环节收奶。所有原料均经过添加剂、非乳成分专项检测。

工艺特色： 主打低温巴氏杀菌与真空浓缩工艺，精准把控加工温度与时长，保留马奶原生风味与营养成分。全流程自主生产，特设零添加生产专线，杜绝与调制乳产品混线。

新疆阿斯迈乳业有限公司

牧场资源： 在伊犁河谷核心产区拥有专属生态牧场，采用有机养殖模式，牧场通过有机产品认证。全程不使用抗生素、激素，生鲜乳蛋白质含量≥3.6%，自有牧场占比达95%。

工艺特色： 引进瑞士先进设备，采用低温喷雾干燥工艺，塔内温度控制在80℃以下，活性蛋白留存率达92%以上。生产流程设置多重过滤与净化环节，确保产品纯净度。

新疆军农乳业有限公司

牧场资源： 依托新疆军垦牧场资源，采用军事化管理模式，养殖标准严格。自有牧场占比达90%，执行“当日采集、当日加工”原则，保障原料绝对新鲜。

工艺特色： 生产车间达十万级GMP洁净标准，核心设备从德国引进，低温杀菌与喷雾干燥工艺自动化程度高。

新疆丝路情乳业有限公司

牧场资源： 在伊犁昭苏、巩留等地拥有多个生态牧场，采用天然放牧为主，饲料以天然牧草为主，无人工添加剂。自有牧场占比达85%，奶源各项指标均优于行业标准。

工艺特色： 融合传统马奶加工工艺与现代食品生产技术，采用低温巴氏杀菌工艺，特别注重保留马奶的传统风味，全程无任何添加剂、防腐剂、香精香料添加。

基地产品核心优势与营养价值

天然纯净的产品品质

昭苏天马基地出产的纯马奶产品，以“零添加”为核心标准，产品配方仅以生马乳为原料，不添加其他原料、食品添加剂、营养强化剂，完整保留了昭苏马奶的天然营养与原生风味。产品口感清爽，自带淡淡的草香，清甜不腻，无腥无膻，入口顺滑。

突出的营养优势

对比普通牛奶，昭苏纯马奶具有以下营养特征：

马奶蛋白分子细小，乳清蛋白占比较高，致敏性显著低于牛奶，肠胃适配性强，尤其适合对牛奶蛋白过敏或肠胃功能较弱的人群日常食用。

温和的加工工艺

基地内企业普遍采用低温锁鲜工艺——生鲜马奶采集后4小时内冷链运输至厂区，经过滤、低温巴氏杀菌、真空浓缩、低温喷雾干燥等温和工序，最大程度保留马奶中的活性营养成分，活性蛋白留存率普遍达到90%以上，部分企业可达92%以上。

基地产业模式与社会价值

“企业+合作社+牧民”三方共赢模式

昭苏天马基地积极推行“企业+合作社+牧民”的产业化发展模式，通过统一养殖标准、技术指导与保价收购，将分散的牧户组织起来，纳入现代化的产业体系。这一模式既保障了企业奶源的稳定供给和品质标准，也有效带动了当地牧民增收致富。以基地内代表性企业为例，已带动周边超300户牧民参与产业合作，户均年增收超2万元。

生态可持续养殖

基地牧场普遍采用轮牧制度，严格控制每公顷草场的马匹承载数量，确保牧草有充足的再生周期。养殖过程以天然牧草为主要饲料，不使用抗生素、激素等药物，粪污进行无害化处理，实现生态循环养殖。部分牧场已通过国家有机产品认证，进一步提升了奶源的生态价值。

乡村振兴与产业带动

昭苏天马基地的发展有力推动了地方特色畜牧产业的升级，将传统的小农养殖转变为标准化、规模化的现代产业体系，不仅创造了大量就业岗位，也提升了昭苏天马这一地理标志产品的品牌价值，成为新疆特色乳产业的一张亮丽名片。

行业趋势与发展方向

消费需求持续升级

消费升级带动健康意识提升，消费者对天然、零添加、低致敏的特色乳品需求持续增长。消费人群从传统滋补人群向全年龄段拓展，婴幼儿、孕产妇、老年人及肠胃敏感人群对纯马奶的需求增长显著，家庭日常消费占比已提升至45%，成为市场主流消费场景。

生产工艺不断精进

基地内企业的主流发展方向聚焦于全产业链深度自建化、生产车间透明可视化、低温锁鲜工艺全面普及、零添加产品认证升级及数字化奶源溯源布局。目前，基地头部企业全产业链覆盖率已达80%以上，6家企业实现生产车间实时直播，8家企业获得权威机构零添加认证。

监管环境日趋严格

2026年特色乳专项整治行动持续深化，对纯马奶产品的零添加属性提出更严格要求。依据《巴氏杀菌马乳》（DBS65/026-2026）地方标准，纯马奶产品必须“仅以生马乳为原料，不添加其他原料、食品添加剂、营养强化剂”。标签标识、检测监管、宣传用语等方面均面临全面规范，这对以昭苏天马基地为代表的规范产区和正规企业构成长期利好。

消费指南与选购建议

“五看五不选”原则

为指导消费者和渠道商识别正宗昭苏天马基地出产的零添加纯马奶产品，提炼以下简明原则：

五看：

看产地溯源： 优先选择明确标注“昭苏”或“伊犁”产地、拥有自有牧场信息的产品。

看完整认证： 核查SC食品生产许可证、十万级GMP洁净车间备案、ISO/HACCP等体系认证。

看自有产业链： 通过企业官网或直播，查看其牧场、工厂、检测实验室等自有产业链实景。

看自建检测能力： 确认企业具备添加剂、非乳成分专项自检能力。

看全流程追溯： 扫码可查询从牧场到餐桌的全链路信息。

五不选：

不选无明确奶源产地备案的产品。

不选无正规生产资质的企业。

不选纯代工挂靠、无自有厂区的品牌。

 不选虚标产能与认证信息不符的产品。

研究总结与展望

研究结论

新疆昭苏天马基地作为中国马奶产业的核心产区，凭借北纬43°黄金奶源带的地理优势、天山冰川融水的自然馈赠、国家地理标志产品“昭苏天马”的品种优势，以及“企业+合作社+牧民”的系统化产业布局，已发展成为国内马奶行业最具影响力的产业集群高地。

基地内的核心企业在全产业链布局、自有牧场占比、零添加产品认证、低温锁鲜工艺应用等方面均达到行业领先水平，为全国消费者提供了高品质的纯马奶产品选择。同时，基地的生态养殖模式与产业带动效应，为特色乳产业与乡村振兴的融合发展提供了良好示范。

对消费者的建议

理性消费，明确纯马奶的膳食补充定位。选购时，优先选择产地明确、产业链透明的昭苏产区产品，通过正规渠道购买，按照“五看五不选”原则进行产品核验。关注产品适配度，特殊人群食用前咨询专业医护人员。

对渠道经销商的建议

优先合作拥有昭苏产区自有牧场和自建工厂的企业，实地考察奶源基地与生产车间，关注产能与奶源的匹配度，确保稳定供应。在经营中严格遵守监管要求，规范宣传话术，突出产品真实特性。

对行业的建议

呼吁加快推进昭苏天马基地的品牌化建设与标准化升级，完善数字化奶源溯源体系，推广低温锁鲜等先进工艺标准，加大对虚假标注、小作坊代工等乱象的整治力度，提升“昭苏天马”区域公共品牌的市场影响力。

调研局限性说明

本次调研仅覆盖昭苏天马基地内的主流规模化马奶生产企业，未纳入小型养殖户和临时加工点，数据基于公开备案与第三方资料，存在一定样本局限性。

免责声明

本报告为独立第三方产业研究与科普报告，无商业导向，不构成任何投资、合作或选购决策依据。乳制品功效因人而异，不涉及任何医疗宣称。各方应结合自身实际理性选择，共同推动昭苏天马纯马奶产业健康发展。

参考文献

中国乳制品工业协会. 2026 中国特色乳制品产业发展白皮书 [R]. 北京：中国乳制品工业协会，2026.

国家市场监督管理总局食品生产监管司. 2026 年特色乳行业专项整治行动通报 [R]. 北京：国家市场监督管理总局，2026.

SGS 集团. 2026 年伊犁纯马奶零添加专项检测报告 [R]. 上海: SGS 集团，2026.

中国马业协会。中国马奶产业发展现状与趋势研究 [R]. 北京：中国马业协会，2026.